Ginebra Beefeater sin gluten
Puedes encontrar una lista de cervezas, lagers y ales especialmente fabricadas sin gluten en la sección de Bebidas de tu Guía de Alimentos y Bebidas, o si eres miembro, en nuestra Información de Alimentos y Bebidas en línea y en nuestra aplicación de comprobación de alimentos sin gluten.
Las bebidas con un grado alcohólico volumétrico (abv) superior al 1,2% no tienen que indicar todos los ingredientes. Si contienen un alérgeno (incluidos los cereales con gluten) deben declararlo en el envase, por ejemplo «contiene trigo» o «contiene cebada».
Una excepción es que si el nombre de la bebida contiene el nombre del alérgeno no tienen que hacerlo, por ejemplo «cerveza de trigo» no tendría que declarar que contiene trigo. Sin embargo, debe quedar claro en el envase qué alérgenos están presentes.
En el caso de las bebidas con un grado alcohólico volumétrico (abv) igual o inferior al 1,2%, se deben enumerar todos los ingredientes y destacar los alérgenos, por ejemplo, en negrita. Puede encontrar más información sobre la lectura de las etiquetas aquí.
Crema irlandesa de Baileys
Muchas bebidas alcohólicas contienen gluten, por lo que siempre es importante mirar los ingredientes de los productos que estás considerando. ¿La ginebra no contiene gluten? A continuación puedes encontrar las respuestas a todas tus preguntas sobre la ginebra.
Dicho esto, el gluten todavía puede estar presente en algunos productos de ginebra, especialmente en la ginebra aromatizada o en las bebidas mezcladas. Para estar seguro, deberás leer la etiqueta o ceñirte a los productos que han sido confirmados como libres de gluten.
Dado que hay tantas marcas sin gluten entre las que elegir, deberías poder encontrar opciones en la mayoría de las licorerías o restaurantes. Incluso puedes encontrar ginebras sin alcohol sin gluten, como Ceder’s Wild Alt-Gin.
Durante la destilación, el alcohol puro se separa del grano que se utiliza para producirlo. Por ello, muchos productos de ginebra pueden disfrutarse con seguridad. Sin embargo, si has tenido reacciones a la ginebra en el pasado, o si te preocupa beber una ginebra a base de cereales, también hay productos que no están hechos con granos de gluten, entre ellos:
¿La ginebra no tiene gluten? La ginebra suele elaborarse con granos que contienen gluten, pero a pesar de ello, muchos productos del mercado no contienen gluten. Si todavía tienes problemas con las ginebras a base de granos, hay otros productos que puedes explorar.
Ginebra sin gluten
Melinda Dennis, asesora principal de nutrición de NCA, es una experta en dietética para celíacos y coordinadora de nutrición del Centro para Celíacos del Centro Médico Beth Israel Deaconess de Boston, MA. Diagnosticada de enfermedad celíaca en 1990, está especializada en el tratamiento nutricional de pacientes con enfermedad celíaca y trastornos relacionados con el gluten.
Melinda da conferencias a nivel internacional y ha escrito mucho sobre el tratamiento nutricional de la enfermedad celíaca, incluyendo el premiado libro Real Life with Celiac Disease. Melinda fue la fundadora original de NCA en 1993, por lo que es muy apropiado que vuelva con nosotros en esta capacidad. Nos sentimos realmente honrados de tenerla en nuestro equipo.
Sidra
Ya sea por una intolerancia, por un diagnóstico de celiaquía o por otros motivos de salud, cada vez son más las personas que eliminan el gluten de su dieta. Mientras que eliminar el gluten de las comidas puede ser manejable, asegurarse de que las bebidas alcohólicas están libres de gluten puede ser más complicado. ¿Qué bebidas no contienen gluten? ¿Es la ginebra segura para los celíacos? Aquí responderemos a estas preguntas.
La ginebra puede elaborarse a partir de uvas, patatas, melaza, malta destilada o un grano como el trigo o la cebada, infundido con bayas de enebro – ¡si no contiene enebro, no es ginebra! Más allá de eso, los fabricantes de ginebra son libres de ser creativos con una selección de productos botánicos. La combinación exacta utilizada influye en el sabor y el aroma de la ginebra.
El gluten se encuentra en granos como el trigo, la cebada y el centeno, lo que significa que suele esconderse en alimentos como el pan, la pasta, las bases de pizza, los cereales, la harina, los pasteles y las galletas. Todo lo bueno. También puede encontrarse en alimentos procesados como sopas, salsas y platos preparados.
Si eres celíaco, no deberías tener problemas con las semillas, los granos, los cereales y la harina, incluidos el maíz, la polenta, las patatas, el arroz y la soja. Sin embargo, debe evitar la cebada, el trigo, el centeno, el cuscús y la sémola, ya que contienen gluten.
