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Ir a la receta Imprimir recetaEsta salchicha y pimientos italianos es una cena italiana de calidad de restaurante hecha en una sola sartén. Con cebollas y pimientos y salchicha picante, esta receta está llena de sabor. Coma esta Salchicha Italiana y Pimientos al natural o en un rollo como sándwich.
La Salchicha Italiana y Pimientos es el plato que mi marido pide cada vez que vamos a un restaurante. Le encanta una buena salchicha picante. Él prefiere la suya con un poco de salsa marinara o tomates cortados en cubos, pero definitivamente se puede hacer sin ellos también.
Puedes usar el mismo color o diferentes colores. A mí me gusta el sabor de uno rojo y otro verde. Me gusta usar aceite de oliva y mantequilla. Me gusta el sabor de la mantequilla, pero el aceite de oliva tiene un punto de combustión más alto, así que juntos son perfectos.
¡100 de mis recetas favoritas! Este es el libro de cocina para toda la familia que desea planificar comidas rápidas y sencillas y que quiere reunir a la gente, deleitándose con una comida que sólo puede describirse como deliciosa.
Receta de pimientos picantes italianos
Estos pimientos rellenos de salchicha italiana picante son tan coloridos como sabrosos. Pimientos rellenos con arroz, salchicha italiana picante, aromáticos y cubiertos con queso derretido. Esta receta fácil de pimientos rellenos es una cena rápida y fácil y una receta de preparación de comidas.
Primero tienes que cortar y limpiar los pimientos. Puedes rellenarlos verticalmente u horizontalmente. Yo los he hecho de las dos maneras. En ambos casos, debes quitar las semillas, el tallo y la carne blanca del interior (puede hacer que el pimiento sea amargo). Yo utilizo un cuchillo de emparejar para afeitar la carne blanca o puedes utilizar tus dedos y sacarla.
Puede utilizar cualquier combinación de colores de pimientos. Yo no suelo usar pimientos verdes porque son los menos maduros del grupo, pero como los vas a poner a cocinar en el horno probablemente no notarás mucha diferencia de sabor.
Salchicha italiana picante: La salchicha italiana picante suele venir en un eslabón. Quítele la piel antes de cocinarlo y, a medida que lo vaya cocinando, rómpalo en trozos más pequeños. Si los trozos son más pequeños, puede cortarlos en una tabla de cortar después de la cocción. Utilice una cuchara con ranuras para retirar la salchicha y dejar los jugos, que ayudarán a dar sabor al resto de los ingredientes.
Semillas de pimienta italiana
El friggitello (plural friggitelli) es un pimiento dulce italiano de la especie Capsicum annuum[2], también conocido como pimiento griego dorado, pimiento dulce italiano o pimiento de la Toscana[3]. En Estados Unidos pueden llamarse «pepperoncini»; son muy distintos de los peperoncini italianos, que son pimientos picantes italianos. En Estados Unidos, también pueden llamarse pimientos dorados griegos pepperoncini o pimientos dorados suaves de Salónica[4] El friggitello es suave, con un ligero picor y un toque de amargor, y a veces se encurte y se vende en tarros. En Italia, el friggitello se asocia sobre todo a la Toscana. La variedad griega, más dulce, se utiliza habitualmente en otros lugares de Europa y Estados Unidos[2].
Como muchas otras variedades de Capsicum annuum, el friggitello requiere un clima cálido con mucha luz solar y no tolera las heladas. Las semillas tardan de 10 a 14 días en germinar, tras lo cual la planta alcanza la madurez en 70 u 80 días. Aprecia los suelos ligeramente ricos y bien drenados, pero un suelo demasiado abonado dará lugar a menos frutos. La planta tiene el potencial de producir muchos frutos, por lo que requiere un entutorado si se quiere evitar que se caiga por el peso de los frutos. Los frutos deben cosecharse cuando midan entre 5 y 7,5 centímetros. Los frutos maduros se vuelven rojos con el tiempo, pero es mejor recogerlos cuando aún están verdes[2].
Dónde comprar pimientos largos italianos
Los pimientos asados a la sartén son una receta de acompañamiento súper fácil que resalta el dulzor natural de los pimientos. ¡Utiliza cualquier combinación de colores que te guste! Los pimientos son una maravillosa hortaliza (técnicamente una fruta, pero se vende como verdura) con un alto contenido en fibra y vitamina C.
Puedes encontrar muchos colores diferentes de pimientos en el mercado hoy en día; desde el naranja hasta el morado y desde el amarillo hasta el blanco. Elija los que mejor le parezcan para esta sencilla y nutritiva receta, y utilice una mezcla si puede para conseguir una guarnición colorida. Compra siempre pimientos que estén firmes, sin magulladuras ni puntos blandos y con la piel lisa.
La cocción de los pimientos saca a relucir su dulzura y los hace muy tiernos. Están deliciosos como acompañamiento de un pollo asado, un pastel de carne, un filete a la parrilla o un asado de cerdo. Incluso se pueden utilizar para cubrir sándwiches, perritos calientes, tacos y burritos.
«Los pimientos asados a la sartén eran excelentes. Son una guarnición muy sencilla y fácil de preparar con pocos ingredientes. Estaban bien asados en unos 8 minutos, y luego fueron 2 minutos más para cocinar al vapor y terminar. He mezclado algunos de ellos en una vinagreta-deliciosa!» -Diana Rattray
