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Hoy en día la vitamina C es un suplemento dietético muy popular, y debido a la mayor accesibilidad a las frutas, verduras y suplementos vitamínicos, la discapacidad y la muerte por escorbuto son poco frecuentes. Sin embargo, cabe señalar que un número importante de personas, incluso en los países desarrollados, sigue teniendo una carencia de vitamina C. Por ejemplo, aproximadamente el 7% de la población estadounidense tiene una concentración de vitamina C en plasma inferior a 11 μM, lo que se considera escorbuto. La vitamina C tiene muchas funciones esenciales en nuestro organismo, además de su conocido papel como antioxidante. Por lo tanto, los períodos prolongados de exposición a la vitamina C por debajo del nivel óptimo podrían tener efectos adversos para la salud, incluyendo una mayor susceptibilidad a una plétora de enfermedades. De hecho, la dosis óptima de vitamina C necesaria para maximizar sus beneficios para la salud ha sido objeto de un acalorado debate desde su descubrimiento hace un siglo. Linus Pauling, un químico de renombre mundial y dos veces galardonado con el Premio Nobel, defendió firmemente que las cantidades de vitamina C en megadosis (más de 1 g de ingesta al día) prevendrían y tratarían muchas enfermedades, como el resfriado común y las enfermedades cardíacas. Sin embargo, la medicina convencional ha ignorado o incluso ridiculizado la afirmación de Pauling. Esta controversia sigue muy viva hoy en día.

Dosis de vitamina c al día

Ahora retrocedamos un poco. ¿Por qué alguien pensaría que la vitamina C podría ser eficaz para tratar este terrible virus? La vitamina C es un nutriente esencial, y todos la necesitamos, pero la mayoría de las personas obtienen suficiente vitamina C en su dieta normal.  Como he escrito antes, tomar suplementos de vitamina C es innecesario pero probablemente inofensivo, aunque las megadosis conllevan el riesgo de cálculos renales.

La moda moderna de la vitamina C comenzó con Linus Pauling, un químico brillante y ganador del Premio Nobel. Al final de su carrera, escribió un libro en el que promovía la vitamina C como una cura milagrosa para muchas enfermedades, incluido el resfriado común (que está causado por un virus). Tenía muy pocas pruebas de esta creencia, pero su promoción de la vitamina C condujo a cientos de estudios que probaban su hipótesis. La conclusión: la vitamina C no funciona para prevenir o curar el resfriado común. (Consulte el libro de Paul Offit si desea más detalles sobre ésta y otras muchas curas «milagrosas»).

Pero espere, alguien podría objetar: ¿no han mostrado algunos de esos estudios sobre la vitamina C (como en este documento de revisión) un beneficio contra el resfriado común? Pues sí, pero cuando se realizan cientos de estudios sobre un tratamiento que no funciona, ocurre lo siguiente: los estudios negativos son difíciles de publicar, pero los positivos son más fáciles. Si se realizan suficientes estudios, unos pocos, por mera casualidad, mostrarán un pequeño efecto positivo. Eso es lo que hemos visto con la vitamina C.

Beneficios de las altas dosis de vitamina c

Te despiertas con la nariz tapada y tu primera reacción puede ser tomarte un vaso de zumo de naranja. No te molestes: todo lo que sabemos sobre la investigación muestra que las megadosis de vitamina C son absoluta y positivamente inútiles para combatir los resfriados. Todo ese zumo de naranja extra no hará nada para acortar tus mocos.

Y parte de esto se remonta a un famoso científico, Linus Pauling, que llegó a creer que la vitamina C podía ser una cura para numerosas dolencias – y, aunque ya no está vivo, sigue engañando a millones de personas.

La mitad de los estadounidenses toman regularmente suplementos vitamínicos. No suelen hacer daño, pero muchos nutricionistas dicen que tampoco ayudan. Tampoco lo hacen los meganiveles de vitamina C, a pesar de que suplementos como Emergen-C son el recurso de muchas personas cuando llega la temporada de resfriados y gripe. A continuación se explica cómo los científicos descubrieron la vitamina C, de dónde proceden los conceptos erróneos sobre ella y para qué es realmente buena.

Durante mucho tiempo, la gente no conocía la vitamina C. Sí conocían el escorbuto, que ahora conocemos como una carencia extrema de vitamina C. Los marineros que realizaban largos viajes tenían escasez de frutas y verduras, lo que les provocaba escorbuto. Sufrían de extremidades hinchadas y encías dolorosamente inflamadas.

¿Es 1g de vitamina c demasiado?

El megadosaje de vitamina C es el consumo de vitamina C en dosis muy superiores a la actual Ingesta Dietética de Referencia. Sus defensores defienden que esta dosis es similar a la ingesta de otros primates que no pueden sintetizar la vitamina C,[1] y es necesaria para alcanzar las concentraciones que alcanzan la mayoría de los demás animales, que sintetizan la vitamina C.[2] Se han utilizado dosis elevadas en un intento de obtener efectos terapéuticos específicos[3][4] Existe un fuerte movimiento de defensa de tales dosis de vitamina C, a pesar de la prolongada falta de pruebas médicas concluyentes o de ensayos formales a gran escala en el rango de 10 a 200+ gramos por día.

Las recomendaciones de megadosis con base ortomolecular para el uso de la vitamina C, basadas en principios farmacológicos y observaciones clínicas, son varias. Los médicos reconocidos ortomolecularmente han considerado durante mucho tiempo el uso médico intravenoso de la vitamina C tamponada en el rango de 30 a 200+ gramos por día, junto con el uso oral concurrente, como el más rápido y fiable para mejorar sustancialmente o incluso curar enfermedades graves de diverso tipo y gravedad. Se han utilizado cantidades menores de ascorbato sódico IV/IM para toxinas y exposiciones tóxicas. Los defensores de la ortomolecularidad han recomendado protocolos de megadosis de vitamina C administrada por vía oral, tanto para la prevención de enfermedades como, por separado, en mayor frecuencia y dosis para el tratamiento de enfermedades francas contra infecciones virales y bacterianas, diversas toxinas oxidativas y biológicas, y un mecanismo para revertir el desarrollo de la aterosclerosis. El uso total de la vitamina C que se preconiza para las enfermedades infecciosas suele oscilar entre los 40 y los 300 gramos diarios en adultos, dependiendo de la gravedad, la vía de administración y la tolerancia. Los defensores de la vitamina C la recomiendan a veces junto con los antibióticos convencionales para las enfermedades bacterianas[cita requerida].

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