Alimentos con vitamina d
La vitamina D es tanto un nutriente que comemos como una hormona que produce nuestro cuerpo. Se trata de una vitamina liposoluble que, desde hace tiempo, se sabe que ayuda al cuerpo a absorber y retener el calcio y el fósforo; ambos son fundamentales para la formación de los huesos. Además, los estudios de laboratorio demuestran que la vitamina D puede reducir el crecimiento de las células cancerosas, ayudar a controlar las infecciones y reducir la inflamación. Muchos de los órganos y tejidos del cuerpo tienen receptores para la vitamina D, lo que sugiere funciones importantes más allá de la salud ósea, y los científicos están investigando activamente otras posibles funciones.
Pocos alimentos contienen vitamina D de forma natural, aunque algunos están enriquecidos con ella. Para la mayoría de las personas, la mejor manera de obtener suficiente vitamina D es tomar un suplemento, ya que es difícil ingerir suficiente a través de los alimentos. Los suplementos de vitamina D están disponibles en dos formas: vitamina D2 («ergocalciferol» o previtamina D) y vitamina D3 («colecalciferol»). Ambas son también formas naturales que se producen en presencia de los rayos ultravioleta-B (UVB) del sol, de ahí su apodo, «la vitamina del sol», pero la D2 se produce en las plantas y los hongos y la D3 en los animales, incluidos los humanos. La producción de vitamina D en la piel es la principal fuente natural de vitamina D, pero muchas personas tienen niveles insuficientes porque viven en lugares donde la luz del sol es limitada en invierno, o porque tienen una exposición al sol limitada debido a que están en el interior la mayor parte del tiempo. Además, las personas con piel más oscura suelen tener niveles más bajos de vitamina D en la sangre porque el pigmento (melanina) actúa como una sombra, reduciendo la producción de vitamina D (y también reduciendo los efectos dañinos de la luz solar en la piel, incluido el cáncer de piel).
Síntomas de baja vitamina d en adultos
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La vitamina D es un compuesto vital metabólicamente activo que el cuerpo sintetiza mediante la luz UVB o que se absorbe a través del sistema digestivo de ciertos alimentos. La función de la vitamina D es facilitar la absorción del calcio desde el intestino y mantener la homeostasis del calcio. La deficiencia de vitamina D está implicada en un gran número de afecciones ortopédicas, como el SUFE, el Perthes, la osteomalacia y las fracturas por fragilidad.
La deficiencia de vitamina D es muy común en el Reino Unido debido a la dieta, el estilo de vida, el clima y nuestra latitud norte. Se calcula que el 16% de los niños del Reino Unido tienen una deficiencia de vitamina D que provoca una gran cantidad de signos y síntomas.
Los rayos UVB son necesarios para sintetizar la vitamina B. Desgraciadamente, son bloqueados por los cristales o la crema solar con un factor superior al 8. Sin embargo, la mayoría de la gente no se aplica la crema solar de forma eficaz y sólo se necesitan de 5 a 30 minutos de exposición directa al sol, dos veces por semana, para la síntesis de la vitamina D.
Síntomas de deficiencia de vitamina d nhs
El interés por la vitamina D ha crecido en los últimos 10 años, y algunos la consideran un complemento nutricional necesario en la dieta. Este artículo pretende ofrecer una evaluación objetiva de esta vitamina y del lugar que ocupa en la salud de las mujeres.
La vitamina D es el término colectivo que designa a un pequeño número de hormonas esteroides liposolubles necesarias para la absorción intestinal del calcio, el magnesio y los fosfatos, y sin las cuales los niveles sanguíneos de estas sustancias químicas disminuyen. La expresión del receptor de la vitamina D en muchos tejidos apunta a un amplio papel en la fisiología y, por tanto, potencialmente, en la patología. Sin embargo, el interés por la vitamina D se debe a su papel en el mantenimiento de la salud de los huesos, ya que los niveles bajos de calcio, posiblemente provocados por la falta de vitamina D, conducen a la debilidad. Esto se conoce mejor como el arqueamiento de los huesos de las piernas, que son incapaces de soportar el peso del cuerpo. En los adultos, se trata de osteomalacia, mientras que en los niños se denomina raquitismo.
El colecalciferol y el ergocalciferol (vitamina D2), estrechamente relacionado, están presentes en varios alimentos. Entre los ricos en vitamina D2 están las setas y los brotes de alfalfa, mientras que la vitamina D3 está muy presente en el pescado azul (salmón, trucha, arenque, caballa, sardinas, atún, etc.), el aceite de hígado de bacalao, los huevos y el hígado de vacuno. El aceite de hígado de bacalao y el pescado azul son, con mucho, las fuentes más ricas, pero muchos alimentos comunes (leche, cereales de desayuno, zumo de naranja, etc.) están ahora enriquecidos con vitamina D, y en algunos países la legislación lo exige.
14 signos de deficiencia de vitamina d
[4]Holick MF, Binkley NC, Bischoff-Ferrari HA, et al. Evaluación, tratamiento y prevención de la deficiencia de vitamina D: una guía de práctica clínica de la Sociedad Endocrina. J Clin Endocrinol Metab. 2011 Jul;96(7):1911-30.
La deficiencia de vitamina D es la condición médica más infradiagnosticada en niños y adultos. Esto se debe en gran medida a que los pacientes no suelen presentar signos y síntomas clínicos manifiestos hasta que la deficiencia es grave y prolongada. Los niños con una deficiencia de vitamina D establecida presentan rasgos de raquitismo (anomalías esqueléticas, retraso en el desarrollo, retraso en el crecimiento), mientras que los adultos presentan signos y síntomas de osteomalacia (dolor y sensibilidad ósea, debilidad muscular proximal comunicada como dificultad para levantarse de una posición sentada). Además de los efectos sobre el esqueleto, actualmente se reconoce que la deficiencia de vitamina D aumenta el riesgo de muchas enfermedades crónicas, como el cáncer, las enfermedades autoinmunes, la diabetes de tipo 2, las enfermedades cardíacas y la hipertensión, la disfunción neurocognitiva, las enfermedades infecciosas (incluidas las infecciones del tracto respiratorio superior y la tuberculosis) y la osteoartritis, así como la depresión y la esquizofrenia.[1]Hossein-Nezhad A, Holick MF. Vitamina D para la salud: una perspectiva global. Mayo Clin Proc. 2013 Jul;88(7):720-55.
